老香黄制作工艺正确的原则,坚持两三年已属不易,而我们,秉承初心,从一而终一直遵循潮汕传统名产制作标准,从产地、品种、筛选、清洗、风干、调料、渗透、烘焙、杀菌、检验、封装、贮存,12道标准工序,层层磨砺,最终达至纯之境。每一步都恪守潮汕传统名产制作的12道标准,不断改良创新,方才炼就今日广东老香黄潮汕名产之典范。

佛手的食用与保健

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。
据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。
中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克,硒元素具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

佛手的功效

(一)对消化系统的作用
             佛手可促进消化液的分泌,还有促泻下作用。佛手的醇提取物对正常大鼠、兔的离体肠管及麻醉猫、兔的在体肠               管均有显著的解痉作用,还能迅速缓解氨甲酰胆碱所致的麻醉猫胃、肠、胆囊张力增加。能明显抑制Ach引起的                兔十二指肠痉挛,但对BaC12引起的痉挛抑制作用较差。

(二)对心血管系统的作用

            佛手能增加冠脉血流量,抑制心肌收缩力,减慢心率,降低血压,
            提高小鼠耐缺氧能力,对实验性心肌缺血、心律失常有保护作用。

(三)对呼吸系统的作用
             佛手煎剂能拮抗组胺引起的豚鼠离体气管收缩。柠檬油素也有类似作用,并有一定的祛痰作用及抗过敏活性。

(四)对中枢神经系统的作用
             佛手醇提取物腹腔注射能明显减少小鼠自发活动,延长戊巴比妥睡眠时间,还有一定的镇痛作用和抗惊厥作用。

(五)抗炎作用
             佛手中的香叶木苷对角叉菜胶所致的大鼠足跖肿胀有抑制作用,还有维生素P、维生素C样作用,能降低兔毛细血               管的渗透性,增强豚鼠毛细血管的抵抗力,减少肾上腺对维生素C的消耗。